Malzemeler :
3 yumurta, 2 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı zeytinyağı, 1/2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, 1 su bardağı ceviz, 2 orta boy havuç rendesi ve tarçın
Hazırlanışı :
Bütün malzemeler 3-5 dakika karıştırılarak kek hamuru haline getirilir ve 170 derece önceden ısıtılmış fırınde 30-40 dakika pişirilir.
Yorum Yazın 18.10.2008
GEREKEN MALZEMELER
• 2 paket ikişer katlı sade pandispanya
Keki ıslatmak için:
• Bir buçuk su bardağı soğuk süt
• 3 çorba kaşığı pudraşekeri
• 2-3 damla badem esansı
Kreması için:
• 1 paket sade hazır pasta krema tozu
• 1 paket toz krem şanti
• 3 su bardağı soğuk süt
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
Arasına koymak için:
• 1 su bardağı mısır gevreği
• 4-5 çorba kaşığı ayva marmeladı
Süslemek için:
• 100 gram pudraşekeri
• 100 gram İnce çekilmiş badem
• 1 adet yumurta
• 100 gram tozşeker
• Yarım çay kaşığı vanilya ya da 3-4 damla badem esansı
• Birer tutam farklı renkte gıda boyalan
(12 kiÅŸiliktir)
YAPILIÅž ÅžEKLÄ°:
ÖNCELİKLE pandispanyalardan ikisini, diğer ikisinden küçük yuvarlak olacak şekilde bir kase ya da tabak yardımıyla kesin. Süt, pudraşekeri ve badem esansını karıştırın. Hazırladığınız bu karışımla 4 pandispanya parçasını da ıslatıp kenara alın. Diğer taraftan kremayı hazırlamak için, pasta krema tozu ve toz krem şantiyi bir kaba boşaltıp sütü üzerine ilave edin. Mikser yardımı İle iyice çırpın. Vanilya ve tereyağını da ekleyip 5 dakika daha çırpın. Islattığınız kek parçalarından büyük olanın alt parçasını bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine önce ayva marmeladı sürün, arkasından mısır gevreği serpin. Daha sonra hazırladığınız kremadan 2 çorba kaşığı kadar döküp ikinci pandispanya parçasını üzerine kapatın. Aynı İşlemleri diğer pasta parçalarına da uygulayıp pastanın katlarını tamamlayın. Kalan krema ile pastanın tüm dış yüzeyini kaplayıp dolapta soğumaya bırakın. Süslemeleri yapmak için, elenmiş pudraşekeri ve bademi bir kasede karıştırın. Başka bir kapta yumurta ve tozşekeri benmari usulü eritin ve krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın. Bu karışımı, vanilya esansı ile bademli karışıma ilave edin. Yoğurarak hamur haline getirin ve küçük parçalara ayırın. Her parçayı farklı bir gıda boyası ile renklendirin. Renkli hamurlardan rakamlar ve çiçekler hazırlayıp pastanızı süsleyin.
Aşçının notu:
Pastayı süslemek için hazırladığınız renkli hamurla isterseniz pastanın tüm yüzeyini kaplayabilirsiniz. Bunun için hamurları pudraşekeri dökülmüş tezgahta açabilirsiniz
Yorum Yazın 12.10.2008
Malzemeler :
5 patlıcan, 1 soğan, 500 gram tavuk eti, 2 su bardagı pirinç, yarım paket terayag, 3 çorba kaşıgı dolmalık fıstık, 2 çay fincanı sıvyağ, tuz ve yeni bahar.
Süslemek İçin :
Birkaç domates dilimi, birkaç iri dogranmış sivri biber, birkaç maydonoz yapragı, birkaç limon dilimi, iri dogranmış dereotu ve birkaç salata yapragı
Hazırlanışı :
Patlıcanları uzunlamasına ince ince dilimleyin. Sıvıyağı tavada kızartıp patlıcanları kızartın ve yagın süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın. Tavukları kuşbaşı şeklinde dograyın. Tereyağı eritip sogan ve tavuk etlerini sote edin. Fıstığı ileva edin. Pirinci, tuzu ve yenibaharı ilave edip karıştırarak kavurun. Derin bir tencerenin dibine patlıcan dilimlerini ortadan yukarıya dogru yerleştirin. Tencerenin dibinin tamamen örtülmüş olmasına dikkat edin. Pilavın yarısını patlıcanların üzerine yerleştirin. Bunun üzerine tavuklu harcı sonrada pilavın geri kalanını yerleştirin. Kısık ateşte 10dk. pişirin.
Servis yapmadan önce tabagı ters çevirerek alın. Ãœzerine domates, biber, dereotu, limon dilimleri, salata yaprakları ve maydonoz ile süsleyin. Afiyet olsun …
Yorum Yazın 07.10.2008
Ramazan ayının, sıcakların hala devam ettiği şu günlere denk gelmesi yüzünden, iftarda ve sahurda yediklerinize daha çok dikkat etmelisiniz.İftarda hangi gıdalar yenmeli?
* İftarda ilk olarak su içilmelidir. Su çok soğuk ya da çok sıcak olmamalıdır. Uzun süre aç kalan mide ve sindirim sistemi üzerinde yük oluşturacak herhangi bir besin ve sıvı içecekten mutlaka uzak durulmalıdır.
* Yemeğe ne çok sıcak, ne de çok soğuk olmayan hafif bir çorbayla başlanmalıdır. Bağırsak problemi olanlar, çorbalarına kepek ilavesi yapabilecekleri gibi kepekli ekmek de tercih edebilirler.
* Mutlaka bir çeşit sebze olmalıdır. Bu; sebze yemeği olabileceği gibi, salata da olabilir.
* Yoğurt protein ihtiyacının karşılanmasında önem taşımaktadır. Uzun süreli açlıklarda vücuttaki riboflavin düzeyi düşer ve ağız aftları oluşabilir. Yoğurdun içerdiği riboflavin, bu durumun önüne geçebilir.
* Tatlı olarak sütlü tatlılar tercih edilmelidir. Şerbetli, ağır tatlılar kişilerde yüksek şekere neden olabilir. Bu da; kişinin titreme, terleme ya da koma gibi bazı rahatsızlıklar yaşamasına neden olabilir.
* Meyve antioksidan içeriği ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirmesi nedeniyle, bu dönemde mutlaka 3-4 porsiyon şeklinde tüketilmelidir.
Sahurda neler tüketilmeli?
* Protein içeriği fazla gıdalar, midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktirdikleri için tercih edilmelidir. Aynı zamanda tokluk da sağlayan bu besinler, sahurda unutulmamalıdır. Yumurta, yoğurt, süt ve peynir gibi gıdalar; sahur için ideal seçimler arasındadır.
* Kahvaltı şeklinde bir öğün olabilir. Ardından uyumaya devam edileceği için hem hafif, hem de tokluk sağlayacak mönüler seçilmelidir. Bu saatte börek ya da iftardan kalma yağlı yemekler tüketmek, sindirim güçlüğü ve mide rahatsızlığına neden olur.
* Bol sıvı alınmalıdır. Su içilmelidir. Unutulmamalıdır ki; gün içinde iftara kadar bir daha sıvı tüketiminin sağlanabileceği bir fırsat olmayacak.
* Meyve mutlaka yenmelidir. Bağışıklık sisteminin kuvvetlenmesi ve vücut direncinin artması için mevsimine uygun çok şekerli olmayan meyveler, sahurda bir porsiyon şeklinde önerilir.
* Fazla tuzlu besinler tüketilmemelidir.
Yorum Yazın 06.09.2008
Malzemeler
Yarım paket tereyağı veya margarin
2 bardaktan biraz eksik ince irmik
2 su bardağı süt
4 adet yumurta
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
2 su bardağı ayçiçek yağı
Devamını okuyun…»
Yorum Yazın 02.09.2008