hindili rosto yapargen gerekli malzemeler
( 8 kiÅŸilik)
1 adet hindi rosto
10 adet taze patates
2 Su bardağı Brüksel lahanası
1 adet kuru soÄŸan
2 adet havuç
2 diş sarmısak
1 yemek kaşığı Un
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı hardal Tuz, karabiber
Read the rest of this entry »

malzemeler

1. dört adet orta boy yeşil dometes
2. bir adet bulyon et
3. iki kaşık un
4. bir çorba kaşıgı tereyağ
5. kuru nane veya festlegende kullanılabılır

yapılışı

bu çorba yapılması için domatesler rendelenerek tencereye gereklı kısı adetine gore su konulur ve bulyon et konulup ocak ta yeşil domatesler yumuşayana kadar kaynatılır ayrı bir tavada tereyağı eritilir içine iki kaşık un konulup kavrulur bir tutam kuru nanede atılarak kavrulur ve domateslerin kaynadıgı tencereye dokulerek bunlara mıkser tutulur tamamen erıyıp karışması sağlanır gerekli pişme kıvamına gelınce servıse hazır olur

Peynirli Poğaça

ekmek ölçülerini ekmek  makinasının kalıplarına göre. Eğer makinada yapacaksanız tatlı kaşığı ölçüsü olarak aynı miktarlarda teaspoon ölçüsü kullanabilirsiniz.

Malzemeler

1 tatlı kaşığı kuru maya (makinada yapıyorsanız instant maya)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kaşığı tuz
4 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1/4 su bardağı su
1/4 su bardağı zeytinyağı

İçi için:
Yarım demet maydanoz
250 gr beyaz peynir

Ãœzerine
1 yumurta sarısı

Yapılışı

Eğer ekmek makinanız varsa mayalı hamuru ekmek makinasında hazırlayabilirsiniz. Makinanınızın 1.5 saatlik mayalama seçeneğini seçip tüm malzemeleri hamur teknesine koyun. Karıştırma esnasında hamuru kontrol etmelisiniz. Hamurun toplanmama ihtimaline karşı biraz daha su veya biraz daha un eklemeniz gerekebilir.
Eğer makinanız yoksa öncelikle sütü ve suyu karıştırıp biraz ılıtın. Elinizin dayanabileceği kadar bir ısı olsun. (Çok soğuk veya çok sıcak su mayalanmayı kötü etkiler.) Sonra bu suyun içine toz şekeri ekleyip karıştırın. Bu karışımı hamuru yoğuracağınız kaseye alıp içine kuru mayayı ekleyin ve üzerini temiz bir bezle örtün. 15 dakika kadar mayanın kabarmasını bekleyin. Kabaran mayanın için geri kalan malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamuru 45 dakika bekletin. Bu arada hamur iki katına çıkmış olacaktır.
Hazırladığınız hamurdan küçük küçük bezeler alıp elinizle açın. İçine peynirli harcı koyup yuvarlak şekilde kapatın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çatal yardımıyla hamurların üzerini çarpı şeklinde çizin. Bu şekilde de 15 dakika bekletin
200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin
Afiyet olsun