çevirme yemek tarifi
Malzemeler :
5 patlıcan, 1 soğan, 500 gram tavuk eti, 2 su bardagı pirinç, yarım paket terayag, 3 çorba kaşıgı dolmalık fıstık, 2 çay fincanı sıvyağ, tuz ve yeni bahar.
Süslemek İçin :
Birkaç domates dilimi, birkaç iri dogranmış sivri biber, birkaç maydonoz yapragı, birkaç limon dilimi, iri dogranmış dereotu ve birkaç salata yapragı
Hazırlanışı :
Patlıcanları uzunlamasına ince ince dilimleyin. Sıvıyağı tavada kızartıp patlıcanları kızartın ve yagın süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın. Tavukları kuşbaşı şeklinde dograyın. Tereyağı eritip sogan ve tavuk etlerini sote edin. Fıstığı ileva edin. Pirinci, tuzu ve yenibaharı ilave edip karıştırarak kavurun. Derin bir tencerenin dibine patlıcan dilimlerini ortadan yukarıya dogru yerleştirin. Tencerenin dibinin tamamen örtülmüş olmasına dikkat edin. Pilavın yarısını patlıcanların üzerine yerleştirin. Bunun üzerine tavuklu harcı sonrada pilavın geri kalanını yerleştirin. Kısık ateşte 10dk. pişirin.
Servis yapmadan önce tabagı ters çevirerek alın. Ãœzerine domates, biber, dereotu, limon dilimleri, salata yaprakları ve maydonoz ile süsleyin. Afiyet olsun …
Son Yazılar
Yorum Yap