Sarma Beyti Tarifi
Malzemeler
5 su bardagi un
2 çorba kasigi yas maya
2 su bardagi ilik su
1 çay kasigi seker
1
yumurta sarisi
3 çay kasigi tuz
ici icin:
500 gr kiyma
6 dis
sarimsak
1,5 su bardagi rendelenmis
Kasar peyniri
Yarim demet maydanoz
2 Adet domates
Tuz,
karabiber
Yapilis Tarifi
Madanozu kiyin.Domatesleri rendeleyin.Kiymaya ezilmis sarimsak,domates,maydanoz,tuz ve karabiberi ekleyip yogurun.4 ince uzun kofte hazirlayin.
Mayayi ilik suda eritin.un, tuz ve sekeri ilave ederek bir hamur hazirlayin. Uzerini nemli bir bezle ortup 25-30 dakika mayalanmaya birakin.Hamuru dort esit parçaya bolun ve herbirini kalin bir yufka seklinde acin.
Her kofteyi bir yufkanin icine yerlestirin uzerine rendelenmis kasar peyniri serpin.Hamuru yuvarlayip kenarlarini parmaginizla bastirarak kapatin.Kalan kofte ve hamurlari da ayni islemi tekrarlayin.Hamurlarin uzerine yumurta sarisi surun.onceden isitilmis orta dereceli firinda 20-25 dakika pisirin.Dilimleyip maydanoz ve domates le susleyerek servis yapin.
Afiyet olsun…
Son Yazılar
Diger Konular
Yorum Yap