Malzemeler :

1 kg. un, 2 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı sarımsaklı yoğurt, biber yada domates salçası, tereyağ ya da sıvı yağ

İçi için malzemeler :

Yarım Kg. Kıyma, 3 adet kuru soÄŸam “ince ince doÄŸranacak”, 1 adet maydonoz, nane, karabiber, tuz, pul biber, 1 yemek kaşığı biber salçası bir arada karıştırılır. İç malzeme oluÅŸturulur.

Hazırlanışı :

Hamur kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. Hazırlanan hamur tahtada açılır, kare kara kesilir. Kesilen hamurların içine hazırlanan harç konur ve kapatılır. Kaynar suda hazırlanan hamurlar haşlanıp, suyun yüzeyine çıktığında hafif sulu olarak alınır. Üzerine Sarımsaklı yoğurt, tereyağ yada sıvı yağ ile kızdırılan biber yada domates salçası dökülür. İsteğe göre sumak, nane, karabiber ilave edilir.