KAYMAKLI TAVUK

6 kiÅŸilik

pişirme süresi:5 dakika ocakta (kısık ateşte)

gerekli malzemeler

piliç göğüs(4 adet)

kaymak (200 gr)

antep fıstığı(4 yemek kaşığı çekilmiş)

tere yağı(3 yemek kaşığı)

tuz (1 tatlı kaşığı)

kara biber(1 tatlı kaşığı)

ekmek kırıntısı

su (1 kepçe)

1 bir kabın içinde 200 gram kaymak ve 4 kaşığı çekilmiş ntep fıstığı karıştırın

2 fıstıklı kaymağı,ortalarını kestiğiniz tavukların içine yerleştirin.tavukların ağzını bir kürdan yardımı ile kapatın.üzerine birkaç tutam tuz ve karabiber ekleyin.

3 bir tavanın içine 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyin ve eritin.

4 adet tavuk göğsünün ortasını kesin tavukları öncaden ufaladığınız ekmek kırıntılarını bulayın ve tavanın içinr yerleÅŸtirin.1 yemek kaşığı tereyağı daha ekleyerek tavanın aÄŸzını kapatın.tavukları arkalı önlü çevirerek kızartın.kızaran tavuklarınızı ortadan ikiye bölerek bir servis tabağına alın dilediÄŸiniz gibi süsleyerek servise hazır hale getirin……

Malzemeler;
*Bir tutam taze nane
*Bir tatlı kaşığı kekik
*Kararınızca pul biber
*4 adet domates
*2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
*1 tatlı kaşığı tuz
*Kararınızca tatlı kırmızı biber
*2 diş sarımsak

Yapılışı;
Tarif 500 gr. lık makarna içindir :
Sos tenceresinin dibini dolduracak kadar zeytinyağı ekleyip kısık ateşte açtıktan sonra sarımsaklarımızı ince kıyımlar halinde koyuyoruz , kavrulmaya başladıktan sonra ezdiğimiz domateslerimizi ekliyoruz , 2 dakika karıştırdıktan sonra tuzu , tatlı biberimizi ve nanemizin yarısını koyuyoruz biraz karıştırdıktan sonra baharatlarımızı ekliyoruz . 2 dakika karıştırarak orta ateşte tuttuktan sonra nanemizin geri kalanını koyuyor altını kapatıyor ve son kez karıştırıyoruz . Sosumuz hazır.

Malzemeler;
*2 yemek kaşığı sıvı yağ
*5 orta boy soyulmuÅŸ ve rendelenmiÅŸ domates
*2 yemek kaşığı un
*1 yemek kaşığı domates salçası
*5 su bardağı sıcak su
*tuz

Yapılışı;
Sıvıyağı tencereye koyarak unu bir iki dakika kavurun ve salçayıda ekleyerek 1-2 dakidaka bu şekilde kavurun (orta ateşte) daha sonra rendelemiş olduğunuz domatesleri ekleyin. Blenderınız varsa bu aşamada kullanmanızı tavsiye ederim ama yoksa da pek sorun değil iyice karıştırın ve sıcak suyu ekleyin. Artık pişene kadar (çorba kıvamına gelene kadar koyulaşsın) kaynatın. En son tuzunu eklersiniz. Varsa üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz. Afiyet olsun..